Bezelyeli Makarna Kubbesi Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• Yarım paket fırın makarna
• 1 nehir bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gr konserve bezelye
• 6 çorba kaşığı ılık su
• 1 soğan
• 1 dilim dana jambon
• 45 gr margarin
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı su

Beşamel sos için:

• 1.5 dere bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 15 gr margarin

Süsleme için:

4-5 dal frenk soğanı

Bezelyeli Makarna Kubbesi Nasıl Yapılır?

• Soğanı soyup kıyın. Jambonu küp küp doğrayın. Margarini oda ısısında yumuşatın.
• Bir kaşık margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Jambonu ekleyip kavurun.
• Bezelye ve 4 kaşık su ilave edip tuzlu ve karabiber serpin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
• Makarnayı tuz kaynar suda diri kıvamda haşlayın. Süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve tamamen süzün.
• Yirmi cm çapında tas şeklindeki bir kalıbı kalan margarinle yağlayıp yağlı kâğıtla kaplayın.
• Kâğıdın içini de yağlayıp kalıbın dibini ve duvarlarını kaplayacak şekilde galeta unu serpin.
• Yumurta, kalan 2 kaşık su ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın.
• 7-8 tane makarnayı ayırıp kalan makarnalardan birini yumurtalı karışıma bulayıp kalıbın dibine spiral şeklinde yerleştirin. Kalıbın dibi ve kenarları tamamen kapanana kadar işleme devam edin.
• Ayırdığınız makarnaları üçe dörde bölüp bezelyeye ek edin. Beşamel sos için; margarini tavada eritip unu ekleyin.
• Sütü azar azar yedirerek sos kıvamında pişirin. Beşamel sos, kaşarpeynir, bezelye, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp kalıba dökün.
• Evvelden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis tabağına zıt çevirerek alın. Frenk soğanları ile süsleyip servis yapın.
  Afiyet olsun.