Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu Tanımı İçin gereçler

  • Bir adet lahana
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 4-5 kısım taze nane
  • Yarım çay bardağı kuru nohut
  • 1 su bardağı kadar sofra tuzu

Beyaz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

  • Lahanaları istediğimiz boyutta ayıklayalım ve güzelce yıkayıp suyunu süzelim.
  • Geniş bir kabın içerisinde 3.5 – 4 litre musluk suyuna üzüm sirkesi, toz şeker ve kaya tuzunu ekleyelim ve eriyene dek karıştıralım.
  • Cam kavanozun en tabanına nohudun yarısını ve 2 diş sarımsağı koyup lahanaları yeterlice bastırıp sıkıştırarak ekleyelim.
  • Kavanozun yarısına geldiğinizde 4-5 kısım taze naneyi ve kalan sarımsağı ekleyip lahanaları sıkıştırarak eklemeye devam edelim.
  • Kavanoz dolunca yaptığım su karışımını yavaş yavaş ekleyelim. Lahanalar sıkışık olduğu için suyu yavaş yavaş içerisine alacaktır. Azaldıkça ekleyerek kavanozun ağzına kadar dolduralım.
  • Kapağını kapatmadan kalan nohutları ekleyelim ve turşumuzu 15 gün güneş görmeyen serin bir yerde bekletelim.
  • Turşumuz beklerken içerisindeki mayalanmadan ötürü vakit zaman gaz ve su sızdıracaktır bu yüzden kavanozun altına tedbir olarak bir kap koymanızda yarar var.
  • 15 gün sonunda turşumuz tüketilmeye hazır hale gelecektir şayet yaz mevsimindeyseniz turşunun daha geç yumuşamasına yardımcı olmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?