Beşamel Soslu Fırın Musakka

Beşamel Soslu Fırın Musakka

Beşamel Soslu Fırın Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 küçük tutam tarçın Beğenmeyenler koymayabilir, ben verdiği aromayı beğeniyorum.
  • Yarım çay kaşığı muskat rendesi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 su kadehi süt
  • 1 tutam muskat
  • Karabiber
  • Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Fırın Musakka Tarifi Yapılışı

  1. Hem beşamel hem de patlıcanlar kızartıldığı için ağır bir yemek oluyor. Daha hafif olmasını isterseniz patlıcanları ön kızartma yapmadan dolaysız olarak hafif yağlayıp o biçimde de pişirebilirsiniz; ama pişme vaktiniz uzar. Lütfen sınamadan bunları göz önünde bulundurun : gelelim yapılışına
  2. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve tuzlu suda takribî 20-25 dakika bekletin. Suyunu süzüp, peçete ile kurulayın ve kızartın.
  3. Fazla yağı alması için kesinlikle peçete koyduğunuz bir kaba alın. Kıymalı harç için, kıymayı tavaya alın. Suyunu vazgeçip rengi dönünce çok az akışkan yağ ilave edin ve karıştırın.
  4. Daha sonra doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin. Daha sonra domates rendesi ve salçayı ilave edin.
  5. En son olarak baharatları ilave edip kısık ateşte suyunu sürükleyene kadar pişirin. Beşamel sos için tencereye tereyağını alıp eritin.
  6. Eriyince unu ilave edip kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edin ve topaklanmaması için devamlı çırpın. Koyulaşınca karabiberi ve muskatı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
  7. Fırın kabına kızarmış patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harcı yayın. Son olarak da beşamel sosu ilave edin ve sosu yayın.
  8. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip evvelden ısınmış fırında takribî 20-25 dakika pişirin.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?