Bayatlamayan Ekmek

Bayatlamayan Ekmek

Bayatlamayan Ekmek Tanımı İçin materyaller

  • 1 paket kuru maya
  • 3 çay kaşığı şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 6 bardak beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bayatlamayan Ekmek Nasıl Yapılır?

  • Birinci olarak 1 paket kuru mayayı 1 su bardağı ılık suda açalım.
  • 1 su bardağı su içerisinde bir su bardağı unu krema kıvamına gelene kadar karıştıralım ve bir saat bekletelim.
  • Kalan unu yoğurma kabına alalım, üzerine mayalı suyu ve beklettiğimiz un-su karışımını ekleyelim.
  • 10 dakika boyunca hamuru katlayarak yoğuralım.
  • 1 saat oda ısısında üzerine nemli bir bez örtüp mayalandıralım.
  • Hamuru iki eşit kesime bölelim ve dışı pürüzsüz olana dek yuvarlayarak biçim verelim.
  • Form verdiğimiz ekmeği yuvarlak bir kabın içerisini unlayarak koyalım ve 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanan ekmekleri fırın tepsisine aykırı çevirelim ve üzerini elimizi ıslatarak nemlendirelim.
  • İsterseniz bu kademede ekmeğe çizik atabilirsiniz.
  • Fırının içerisine ısıya güçlü bir kasenin içerisine su koyalım.
  • 210 derece ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
  • Fırından çıkardığımız ekmeği tel bir ızgaranın üzerinde 1 saat dinlenmeye bırakalım.
  • Ekmeği fırına atarken ellerimizi ıslatarak üzerini nemlendirmemiz kalın bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır bu sayede ekmeğiniz hem geç bayatlayacak hem de kolay kolay bozulmayacaktır. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?