Baş Kavurma Patlıcan Yemegi

Baş Kavurma Patlıcan Yemegi

Baş Kavurma Patlıcan Yemegi Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet patlıcan
  • 8 adet biber
  • 5 adet domates
  • 400 gram kıyma et
  • 3 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Damak tadımıza göre tuz, pul biberi, karabiber ve kimyon

Baş Kavurma Patlıcan Yemegi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patlıcanları saplarını koparmadan alacalı atayıp 4e ufalıyoruz aralarını tuzluyoruz.
  2. Biberleride saplarından ayırmadan 2ye ufalıyoruz.
  3. Kızartma tenceresine yağ katip yağ kızardıktan sonra.
  4. Evvel patlıcanları kızartıp arkasına biberleri kızartıyoruz.
  5. Kızartma operasyonunu yaparken öbür taraftan tencereye 4 yemek kaşığı kadar akışkan yağ katip kıyma eti içerisine katarak etin pişmesini bekliyoruz.
  6. Soğanı ufak ufak doğrayıp tencereye katıyoruz sağanlarımız yumuşayana kadar domateslerimizi atayıp doğrayabiliriz.
  7. Soğanlarda kavrulduktan sonra salça ilave edip karıştırıyoruz.
  8. Son olarak domatesleri ilave edip tuz ve baharatları ilave ettikten sonra kapağı kapatıp ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
  9. Karnıyarık tenceresine kızarmış patlıcanları düzüp aralarına ve üzerine domates sosunu katıyoruz.
  10. Biberleride aynı biçimde sos ilave ettikten sonra tuz hakimiyeti yapıp yarım kadeh su ilave ettikten sonra tekerrür ocağa alıyoruz.
  11. Kaynadıktan sonra ateşini kısıp 10 dakika daha pişirdikten sonra pilav eşliğinde servis yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?