Baharatlı Bonfile Dilimleri

Baharatlı Bonfile Dilimleri


Eyüp Sevinç

700 g. dana bonfile
20 ml. sızma zeytinyağı
4 adet patlıcan
4 adet kırmızı dolmalık biber
100 g. toz şeker
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Kekik
Kişniş

Dana bonfileleri sızma zeytinyağı ve baharatlarla marine edin. Agresif tavada orta derecede pişirerek dilimleyin. Patlıcan ve kırmızı dolmalık biberleri közleyip soyun. Küp küp doğradıktan sonra ince kıyılmış sarımsaklarla beraber soteleyin. Ayrı bir tavada toz şekerini karamelize edip, küp doğranmış soğan ilave edin. Servis tabağının orta kısmına karamelize edilen soğanı, hemen yanına patlıcanı koyup, üzerine bonfile dilimleri dizin. Servis edin.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?