Antep Tava

Antep Tava

Antep Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • 4 adet soğan
  • 5 adet yeşilbiber
  • 3 adet domates
  • 750g kuzu kuşbaşı
  • 9 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
  • 1,5 su kadehi su
  • 1 çay kadehi zeytinyağı

Antep Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tam sebzelerimizi yıkayıp küp küp doğuruyoruz orta ebatta. Tepsinin bir kenarına alıyoruz. Etlerimizi kuşbaşı doğrayıp tepsiye alıyoruz.
  2. Yemeğimizin salça sosunu ve baharatlarını koyup tel mikser ile hoşça karıştırıp yemeğimizin üzerine döküyoruz. Yağlı kağıdı tepsinin ebadında kesip çeşmenin altında nemlendirip fazla suyunu sıkıyoruz, tepsinin üzerine kapatıyoruz.
  3. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırına koyup takribî 1 saat kadar pişiriyoruz.
  4. Sonra fırını açıp kağıdı üzerinden alıp tekerrür bir 20 25 dakika kadar pişirmesini sağlıyoruz. Fırından çıkan yemeğimiz servise hazırdır. Afiyetler olsun

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?