Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 400 gram süzme yoğurt
  • 3-4 adet kemer patlıcan
  • Tuz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik
  • Yarım su kadehi su
  • 2 yemek kaşığı domates sosu isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. Patlıcanları közleyip, kabuklarını arının.
  2. İnce ince doğrayın.
  3. Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla birlikte iyice karıştırın.
  4. Tuzunu ayarlayın.
  5. Öbür taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzdürün.
  6. Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir biçimde etlerin vazgeçmiş olduğu suyu sürüklemesini bekleyin.
  7. Daha sonra tereyağını ilave edin.
  8. Tuz hariç, baharatları ve domates sosunu ilave edin.
  9. Kesinlikle sıcak su ilave edin. Çok sulu olmayacak, yalnızca koyu kıvamlı bir sosumuz olacak.
  10. Etlerin pişme süresi uzarsa, sık sık hakimiyet edip gerekirse tencerenin dibi yakalamaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz.
  11. Pişen etlere, son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
  12. Servis tabağına evvel patlıcanlı harç, üzerine ise etleri koyun.
  13. İsteğe göre süsleyerek, servis edebilirsiniz.



Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?