Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • Yoğurt göz kararı
  • 1 yemek kaşığı salça veya göz kararı domates sosu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı akışkan yağ
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım su kadehi su
  • Maydanoz
  • Kekik
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yeditürlü
  • Pul biber
  • Tuz

Ali Nazik Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları közlenmesi için fırına alıyoruz.
  2. Tencereye akışkan yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.
  3. Evvelden haşladığımız eti de eriyen yağın üzerine döküp azıcık kavuruyoruz.
  4. Salçamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  5. Ardından tüm baharatları ilave edip karıştırıyor ve suyumuzu da ilave ederek kısık ateşte pişmeye vazgeçiyoruz.
  6. Közlenmiş patlıcanları fırından alıp içini kaşık desteğiyle çıkarıyoruz.
  7. Bıçakla ince ince kıyıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alıyor ve üzerine patlıcanı ilave edip kızartıyoruz.
  8. Karıştırma kabına azıcık yoğurt alıp hafif çırpıyor ve krema kıvamına getiriyoruz.
  9. Üzerine kızarttığımız patlıcan söğürtmesini ve sarımsağı rendeleyip ilave ediyoruz.
  10. Sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıyoruz.
  11. Servis tabağına yoğurtlu söğürtmeyi alıyoruz.
  12. Üzerine yumuşacık olmuş etimize ilave ediyor ve tereyağını dolaştırıyoruz. Son olarak maydanozla süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun! ❤️

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?